电饭煲蒸米饭按哪个键(电饭煲怎么蒸米饭步骤)

蒸米饭绝招,大厨教你饭店不外传秘方,试过都说好,太香了

蒸米饭绝招,大厨教你饭店不外传常用秘方,不用菜也能吃两大碗

大家好,我是丫丫。不管是男方朋友还是北方的朋友 家家户户都在吃大米,大米作为主食之一,深受大家的喜欢,尤其是南方的朋友,一日三餐都要吃大米,但是不知道你有没有发现,想要做出和饭店一样好吃的大米饭 其实也是有难度的。

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于是,我跟一位饭店的大厨朋友学了几招蒸大米饭的小技巧,今天就分享给大家。

我们先根据家里的人数准备适量的大米 ,再加入适量的玉米珍 ,玉米珍也就是玉米粉碎的这种碎颗粒玉米,在所有的这种谷类食物中,玉米的营养价值是极高的 和保健作用也是最高的 。想要了解玉米珍的具体的功效和作用,可以头条百科。

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先把大米淘洗一下,洗大米的时候一定要注意,不能用手直接搓洗,我们在淘的时候,第一遍像这样 把水倒掉以后再来淘第二遍 ,淘第二遍的时候可以用手轻轻的搓一下,淘米水可以用来浇花或者洗脸,洗碗 ,洗菜 。因为淘米水呢它是成这个酸性的,而且淘米水的水分子可以很好的分离油污, 清洗碗筷,去除这个案板上的异味。所以,像爱出油的皮肤,也可以用来洗脸洗头都是非常的好。

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淘洗干净以后把水倒掉,大米淘洗干净以后不能直接蒸,要浸泡一会儿 倒入适量的清水,把它浸泡起来,让大米吸收水分,让米粒变得饱满 以免出现夹生,蒸出来的米饭口感发硬,就是夹生,而且用水浸泡可以减少蒸米饭的时间 口感也会变得更加柔软,能够最大程度的保留大米的营养成分,20分钟左右就泡好了,把大米和浸泡的水一起倒入锅里面

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现在就给大家说一下加水的量,我们用食指去量一下水的料,能够没过一个指节就可以了,这个方法特别的实用 。

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再往里面加入一点白醋,白醋可以软化米饭,吃起来会更加柔软有弹性 而且能够促进淀粉的水解,生成更多的葡萄糖。

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再往里面加上一点儿食用油,加上一点儿食用油,可以让米饭颗粒分明 看起来特别的有光泽,加的时候量不要太多少,加一小勺就够了

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加上白醋也不用担心,蒸出来的米饭会发酸 因为米饭在蒸煮的过程中温度特别高,多余的白醋就会被高温会发掉, 所以米饭不会发酸,但是蒸出来的米饭放多久都不会变硬,然后把它放进电饭煲里面,盖上盖子,按下煮饭键,像这样就可以不用管它啦 。

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等到蒸好以后不要打开盖子让它焖上几分钟,这会儿米饭就已经蒸好啦, 稍微搅拌一下可以看到每一粒米都是特别的饱满 而且颗粒分明,晶莹剔透,看着特别的有食欲 搅拌均匀以后把它铲出来, 装进碗里面

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像这样蒸出来的大米饭粒粒分明,晶莹剔透,特别的好看, 光是看着就非常的有食欲 。不用菜 我都能吃上两大碗,只要记住以上的两个技巧和方法,你就能蒸出这么好吃的米饭。

如果你喜欢吃米饭的话,就赶快试试这个方法,如果大家喜欢丫丫分享的技巧,记得收藏 感谢你们,我们下期见!

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